计量认证（食品理化项目）

1	硒	食品安全国家标准食品中硒的测定GB 5009.93-2010	只做第一法
2	磷	食品中磷的测定 GB/T 5009.87-2003	只做第一法
3	锗	食品中锗的测定 GB/T 5009.151-2003	只做第一、二法
4	氯化钠	食品中氯化钠的测定 GB/T 12457-2008
5	铜	食品中铜的测定 GB/T 5009.13-2003	只做第一法
6	锌	食品中锌的测定 GB/T 5009.14-2003	只做第一法
7	铁、镁、锰	食物中铁、镁、锰的测定 GB/T 5009.90-2003
8	钾、钠	食物中钾、钠的测定 GB/T 5009.91-2003
9	钙	食物中钙的测定 GB/T 5009.92-2003	只做原子吸收法
10	相对密度	食品的相对密度的测定 GB/T 5009.2-2003	只做第一、第三法
11	水分	食品安全国家标准食品中水分测定 GB 5009.3-2010
11	水分	粮油检验玉米水分测定 GB/T 10362-2008
12	蛋白质	食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 GB 5009.5-2010	只做第一法
13	脂肪	食品中粗脂肪的测定 GB/T 14772-2008
13	脂肪	食品中脂肪的测定 GB/T 5009.6-2003	只做第一法
14	灰分	食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB 5009.4-2010
14	灰分	动植物油脂灰分测定法 GB/T 17375-2008
15	粗纤维	食品中粗纤维的测定GB/T 5009.10-2003
16	能量	1、蛋白质测定：食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 GB 5009.5-2010 2、脂肪测定：食品中脂肪的测定 GB/T 5009.6-2003 3、水分测定：食品安全国家标准食品中水分测定 GB 5009.3-2010 4、灰分测定：食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB 5009.4-2010 5、膳食纤维测定：食物中膳食纤维的测定 GB/T 5009.88-2008 以上各方法按本表相应各参数作限制	能量（kJ/100g）=（蛋白质×17+脂肪×37+碳水化合物×17+膳食纤维×8）×100【来源于《预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）问答(修订版) 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会委员会2014-02-26 公布】
17	膳食纤维	食物中膳食纤维的测定 GB/T 5009.88-2008
17	膳食纤维	《食品中膳食纤维的测定酶重量法和酶重量法-液相色谱法》 GB/T 22224-2008
18	总膳食纤维	《水果中总膳食纤维的测定非酶—重量法》NY/T 1594-2008
19	总酸	食品中总酸的测定 GB/T 12456-2008
20	可溶性固形物含量	饮料通用分析方法 GB/T 12143-2008
21	还原糖	食品中还原糖的测定 GB/T 5009.7-2008
22	蔗糖	食品中蔗糖的测定 GB/T 5009.8-2008
23	果糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖	食品中果糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定高效液相色谱法 GB/T 22221-2008
24	淀粉	食品中淀粉的测定GB/T 5009.9-2008
25	氨基酸	食品中氨基酸的测定 GB/T 5009.124-2003	只做酸水解法和碱水解法
26	胆固醇	食品中胆固醇的测定 GB/T 5009.128-2003
26	胆固醇	食品中胆固醇的测定高效液相色谱法 GB/T 22220-2008
27	维生素A、维生素E	食物中维生素A和维生素E的测定　 GB/T 5009.82-2003
28	硫胺素(维生素B1)	食物中硫胺素（维生素B1）的测定　 GB/T 5009.84-2003
29	核黄素	食物中核黄素的测定　 GB/T 5009.85-2003	只做第一法
30	维生素K1	蔬菜中维生素K1的测定 GB/T 5009.158-2003
31	还原型抗坏血酸	食品中还原型抗坏血酸的测定 GB/T 5009.159-2003
32	胡萝卜素	食物中胡萝卜素的测定 GB/T 5009.83-2003
33	烟酸	食物中烟酸的测定 GB/T 5009.89-2003
34	牛磺酸	食品中牛磺酸的测定 GB/T 5009.169-2003	只做第一法
35	脂肪酸	食品中总脂肪、饱和脂肪（酸）、不饱和脂肪（酸）的测定水解提取-气相色谱法 GB/T 22223-2008
36	水活度	食品水活度测定方法 SN 0180-1992
37	蛋白酶活力	工业酶制剂通用试验方法 QB/T 1803-1993
38	有机酸	食品中有机酸的测定 GB/T 5009.157-2003
39	二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸	食品中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的测定GB/T 5009.168-2003
40	脂肪酶活动度	《粮油检验粮食、油料的脂肪酶活动度的测定》GB/T 5523-2008
41	白藜芦醇	《粮油检验花生中白藜芦醇的测定高效液相色谱法》GB/T 24903-2010
42	豆甾二烯	《动植物油脂植物油中豆甾二烯的测定第2部分：高效液相色谱法》 GB/T 25224.2-2010
43	麦角甾醇	《粮油检验粮食中麦角甾醇的测定正相高效液相色谱法》 GB/T 25221-2010
44	氨基酸	养殖鱼类种质检验第11部分：肌肉中主要氨基酸含量的测定GB/T 18654.11-2008
45	儿茶素类	固态速溶茶儿茶素类含量的检测方法 GB/T 21727-2008
46	芦丁、杨梅酮、槲皮素、莰菲醇、芹菜素、松属素、苛因、高良姜素	蜂胶中芦丁、杨梅酮、槲皮素、莰菲醇、芹菜素、松属素、苛因、高良姜素含量的测定方法液相色谱-串联质谱检测法和液相色谱-紫外检测法 GB/T 19427-2003
47	辣椒素	辣椒素的测定高效液相色谱法 NY/T 1381-2007
48	藻蓝蛋白、叶绿素	进出口螺旋藻粉中藻蓝蛋白、叶绿素含量的测定方法 SN/T 1113-2002
49	脲酶	植物蛋白饮料中脲酶的定性测定 GB/T 5009.183-2003
49	脲酶	乳酸菌饮料中脲酶的定性测定 GB/T 5009.186-2003
50	尿素酶活性	饲料用大豆制品中尿素酶活性的测定　 GB/T 8622-2006
51	胰蛋白酶抑制剂活性	大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定 GB 21498-2008
52	杂质含量	植物油脂检验杂质测定法 GB/T 5529-1985
53	加热试验	粮油检验植物油脂加热试验 GB/T 5531-2008
54	含皂量	植物油脂含皂量的测定　 GB/T 5533-2008
55	不皂化物	动植物油脂不皂化物测定第1部分:乙醚提取法GB/T5535.1-2008
55	不皂化物	动植物油脂不皂化物测定第2部分:已烷提取法GB/T 5535.2-2008
56	溶点	植物油脂检验熔点测定法 GB/T 5536-1985
56	溶点	动物油脂熔点测定 GB/T 12766-2008
57	定性试验	粮油检验油脂定性试验　 GB/T 5539-2008
58	透明度、色泽、气味	植物油脂　透明度、气味、滋味鉴定法 GB/T 5525-2008
59	比重	植物油脂检验　比重测定法 GB/T 5526-1985
60	折光指数	动植物油脂　折光指数的测定　GB/T 5527-2010
61	水分及挥发物	动植物油脂　水分及挥发物含量测定 GB/T 5528-2008
		动植物油脂水分和挥发物含量测定　GB/T 9696-2008
		油料水分及挥发物含量测定 GB/T 14489.1-2008
62	酸值和酸度	动植物油脂酸值和酸度测定 GB/T 5530-2005
63	碘值	动植物油脂碘值的测定　GB/T 5532-2008
64	皂化值	动植物油脂皂化值的测定 GB/T 5534-2008
65	过氧化值	动植物油脂过氧化值测定 GB/T 5538-2005
66	脂肪酸甲脂	动植物油脂脂肪酸甲脂的气相色谱分析　GB/T 17377-2008
67	氧化稳定性	动植物油脂氧化稳定性的测定(加速氧化测试) GB/T 21121-2007
68	残留溶剂	食用植物油卫生标准的分析方法（4.8）　GB/T 5009.37-2003
69	不溶性杂质	动植物油脂不溶性杂质含量的测定　 GB/T 15688-2008
70	粗蛋白质	粮油检验植物油料粗蛋白质的测定 GB/T 14489.2-2008
71	游离脂肪酸含量	油料中油的游离脂肪酸含量测定法 GB/T 14489.3-1993
72	多不饱和脂肪酸	动植物油脂具有顺，顺1，4-二烯结构的多不饱和脂肪酸的测定 GB/T 21495-2008
73	精油	精油毛细管柱气相色谱分析通用法 GB/T 11538-2006
73	精油	香料填充柱气相色谱分析通用法 GB/T 11539-2008
74	粗细度	粮油检验一般规则 GB/T 5490-2010
75	多环芳烃	动植物油脂多环芳烃的测定 GB/T 24893-2010
76	微生物	食品安全国家标准保健食品 GB 16740-2014
77	脱氢表雄甾酮（DHEA）	保健食品中脱氢表雄甾酮（DHEA）的测定 GB/T 5009.193-2003
78	盐酸硫胺素、盐酸吡哆醇、烟酸、烟酰胺、咖啡因	保健食品中盐酸硫胺素、盐酸吡哆醇、烟酸、烟酰胺和咖啡因的测定 GB/T 5009.197-2003
79	总黄酮	卫生部《保健食品检验与评价技术规范》(2003年版)中保健食品功效成分及卫生指标检验规范二十四、保健食品中总黄酮的测定
		荞麦及其制品中总黄酮含量的测定 NY/T 1295-2007
		蜂胶中总黄酮含量的测定方法分光光度比色法 GB/T 20574-2006
80	原花青素	卫生部《保健食品检验与评价技术规范》(2003年版)中保健食品功效成分及卫生指标检验规范十二、保健食品中原花青素的测定
81	前花青素	保健食品中前花青素的测定 GB/T 22244-2008
82	核苷和核苷酸	卫生部《保健食品检测与评价技术规定》(2003 年版)中保健食品功效成分及卫生指标检验规范十三保健食品中核苷酸的测定
83	腺苷、大蒜素	卫生部《保健食品检验与评价技术规范》(2003 年版)中保健食品功效成分及卫生指标检验规范二十一保健食品中腺苷的测定
84	红景天苷	卫生部《保健食品检验与评价技术规范》(2003年版)中保健食品功效成分及卫生指标检验规范一、保健食品中红景天苷的测定
85	EPA、 DHA	多烯鱼油制品 SC/T 3503-2000
86	卵磷脂	大豆磷脂中磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇的测定GB/T 21493-2008
87	磷脂酰胆碱磷脂酰乙醇胺磷脂酰肌醇	大豆磷脂中磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇的测定GB/T 21493-2008
88	三萜	《保健食品检验与评价技术规范》，中国医药科技出版社，2007 年，第十二章（三）
89	白藜芦醇	葡萄酒、果酒的通用分析方法 GB/T 15038-2006
90	芦荟甙	卫生部《保健食品检验与评价技术规范》(2003 年版)中保健食品功效成分及卫生指标检验规范三、保健食品中芦荟甙的测定
90	芦荟甙	芦荟及制品中芦荟甙的测定高效液相色谱法 NY/T 1693-2009
91	辅酶Q10	保健食品中辅酶Q10的测定 GB/T 22252-2008
92	绿原酸	保健食品中绿原酸的测定 GB/T 22250-2008
93	葛根素	保健食品中葛根素的测定 GB/T 22251-2008
94	异嗪皮啶	保健食品中异嗪皮啶的测定 GB/T 22245-2008
95	淫羊藿苷	保健食品中淫羊藿苷的测定 GB/T 22247-2008
96	藻蓝蛋白、叶绿素	进出口螺旋藻粉中藻蓝蛋白、叶绿素含量的测定方法 SN/T 1113-2002
97	褪黑素	保健食品中褪黑素含量的测定 GB/T 5009.170-2003
98	超氧化物歧化酶（SOD）活性	保健食品中超氧化物歧化酶（SOD）活性的测定 GB/T 5009.171-2003	只做第一法
99	免疫球蛋白Ig G	保健食品中免疫球蛋白IgG的测定 GB/T 5009.194-2003
100	肌醇	保健食品肌醇的测定 GB/T 5009.196-2003
101	番茄红素	保健食品中番茄红素的测定 GB/T 22249-2008
102	硫酸软骨素、盐酸氨基葡萄糖	硫酸软骨素和盐酸氨基葡萄糖含量的测定液相色谱法GB/T 20365-2006
103	大豆异黄酮	保健食品中大豆异黄酮的测定方法高效液相色谱法GB/T 23788-2009
104	咖啡因	食品安全国家标准饮料中咖啡因的测定 GB 5009.139-2014
105	净含量	定量包装商品净含量计量检验规则 JJF 1070-2005
106	氨基态氮	酿造酱油GB18186-2000中6.4酱油卫生标准的分析方法GB/T5009.39-2003中4.2
107	挥发性盐基氮	水产品中挥发性盐基氮的测定 SC/T3032-2007
108	溴酸钾	小麦粉中溴酸盐的测定离子色谱法 GB/T 20188-2006
109	丙二醛	猪油中丙二醛的测定 GB/T 5009.181-2003
110	乙二胺四乙酸二钠	出口食品中乙二胺四乙酸二钠的测定 SN/T 3855-2014
111	曲酸	2015年国家食品安全监督抽检和风险监测指定检验方法（面粉中曲酸的测定）
112	噻二唑	2015年国家食品安全监督抽检和风险监测指定检验方法（面粉中噻二唑的高效液相色谱检测方法）
113	顺丁烯二酸	2015年国家食品安全监督抽检和风险监测指定检验方法（淀粉类食品中顺丁烯二酸和顺丁烯二酸酐总量的测定）
114	金刚烷胺	2015年国家食品安全监督抽检和风险监测指定检验方法（动物源性食品中金刚烷胺的检测）
115	罗丹明B	进出口食品中罗丹明B的检测方法 SN/T 2430-2010
116	标签	食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 7718-2011食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB 28050-2011
117	二氧化钛	食品中二氧化钛的测定 GB/T 21912-2008	只用第一法
118	硼酸	食品中硼酸的测定 GB/T 21918-2008
119	特丁基对苯二酚（TBHQ）	食品中抗氧化剂丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）与特丁基对苯二酚（TBHQ）的测定 GB/T 23373-2009
120	甲醛次硫酸氢钠（以甲醛计）	卫法监发〔2001〕159号附件2食品中甲醛次硫酸钠的测定方法
121	反式脂肪酸异构体	动植物油脂植物油中反式脂肪酸异构体含量测定气相色谱法 GB/T 22507-2008
122	铝的残留量（以干基计）	GB/T5009.182-2003 《面制食品中铝的测定》
123	滑石粉	GB/T21913-2008 《食品中滑石粉的测定》
124	日落黄、亮蓝、诱惑红	SN/T 1743-2006 《食品中诱惑红、酸件红、亮蓝、日落黄的含量检测高效液相色谱法》
125	丁基羟基茴香醚（BHA）	SN/T1050-2014 《进出口油脂中抗氧化剂的测定高效液相色谱法》
126	二丁基羟基甲苯（BHT）	SN/T1050-2014 进出口油脂中抗氧化剂的测定高效液相色谱法
127	特丁基对苯二酚（TBHQ）	GB/T21927-2008食品中叔丁基对苯二酚的测定高效液相色谱法
127	特丁基对苯二酚（TBHQ）	SN/T1050-2014 进出口油脂中抗氧化剂的测定高效液相色谱法
128	没食子酸丙酯(PG)	SN/T1050-2014进出口油脂中抗氧化剂的测定高效液相色谱法
129	邻苯二甲酸二丁酯（DBP）	SN/T3147-2012 出口食品中邻苯二甲酸酯的测定	只做第一法
130	邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯（DEHP）		只做第一法
131	邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）		只做第一法
132	极性组分	GB/T5009.202-2003 食用植物油煎炸过程中的极性组分（PC)的测定
133	反式脂肪酸	GB/T22110-2008 食品中反式脂肪酸的测定气相色谱法
134	硝基呋喃代谢物（AMOZ、SEM、AHD、AOZ）（限禽肉）	GB/T20752 猪肉、牛肉、鸡肉、猪肝和水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定液相色谱-串联质谱法
134	硝基呋喃代谢物（AMOZ、SEM、AHD、AOZ）（限禽肉）	SN/T1627进出口动物源食品中硝基呋喃类代谢物残留量测定方法高效液相色谱串联质谱法
135	强力霉素	GB/T21317-2007 《动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法液相色谱-质谱/质谱法与高效液相色谱法》
136	土霉素
137	金霉素
138	四环素
139	鸡源性成分鉴定（限牛羊肉）	SN/T2978-2011《动物源性产品中鸡源性成分PCR检测方法》
140	鸭源性成分鉴定（限牛羊肉）	SN/T3731.5-2013 《食品及饲料中常见禽类品种的鉴定方法第5部分：鸭成分检测PCR法》
141	非诺特罗（限畜类）	农业部1025号公告-18-2008 动物源性食品中β-受体激动剂残留检测液相色谱-串联质谱法
142	妥布特罗（限畜类）
143	喷布特罗（限畜类）
144	氯丙那林（限畜类）
145	总汞	进出口食品中砷、汞、铅、镉的检测方法电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）法 SN/T0448-2011
146	多菌灵	GB/T23380-2009 水果、蔬菜中多菌灵残留的测定高效液相色谱法
147	甲胺磷	GB/T 5009.218-2008 《水果和蔬菜中多种农药残留量的测定》 NY/T 1379-2007 《蔬菜中334种农药多残留的测定气相色谱质谱法和液相色谱质谱法》
148	对硫磷
149	甲拌磷
150	杀螟硫磷
151	倍硫磷
152	甲基对硫磷
153	马拉硫磷
154	乙酰甲胺磷
155	三唑磷
156	丙溴磷
157	乐果
158	氧乐果
159	敌敌畏
160	氯氰菊酯
161	溴氰菊酯
162	氰戊菊酯
163	氯菊酯
164	毒死蜱
165	五氯硝基苯
166	六六六
167	滴滴涕
168	三唑酮
169	异菌脲
170	氟氯戊菊酯
171	氯氟氰菊酯（含高效氯氟氰菊酯）	GB/T5009.218-2008 《水果和蔬菜中多种农药残留量的测定》
172	克百威	NY/T1379-2007 《蔬菜中334种农药多残留的测定气相色谱质谱法和液相色谱质谱法》
173	咪鲜胺
174	甲萘威
175	百菌清	SN0499-1995 《出口水果蔬菜中百菌清残留量检验方法》
176	吡虫啉	NY/T1275-2007 《蔬菜、水果中吡虫啉残留量的测定》
177	灭幼脲	GB/T5009.135-2003 《植物性食品中灭幼脲残留量的测定》
178	氟虫腈	SN/T1982-2007 《进出口食品中氟虫腈残留量检测方法气相色谱-质谱法》
179	阿维菌素	SN/T1973-2007 《进出口食品中阿维菌素残留量的检测方法高效液相色谱-质谱/质谱法》
179	阿维菌素	SN/T2114-2008 《进出口水果和蔬菜中阿维菌素残留量检测方法液相色谱法》
180	苯醚甲环唑	SN/T1975-2007 《进出口食品中苯醚甲环唑残留量的检测方法气相色谱-质谱法》
180	苯醚甲环唑	GB/T5009.218-2008 《水果和蔬菜中多种农药残留量的测定》
181	咖啡因	GB/T19182-2003 咖啡咖啡因含量的测定高效液相色谱法
182	非脂乳固体	GB 5413.39-2010 食品安全国家标准乳和乳制品中非脂乳固体的测定
183	β-内酰胺酶	卫监督发[2009]44号乳及乳制品中舒巴坦敏感B-内酰胺酶类物质检验方法
184	亚油酸	GB5413.27-2010 《食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中脂肪酸的测定》
185	α-亚麻酸	GB5413.27-2010 《食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中脂肪酸的测定》
186	反式脂肪酸与总脂肪酸比值	GB5413.36-2010 《食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定》
187	甲萘威	GB/T20796-2006 肉与肉制品中甲萘威残留量的测定